«Wir wenden die Prinzipien einer vernünftigen Produktion an, die das Ökosystem, das uns umgibt, respektiert, Für uns drückt sich dieses Engagement in verschiedene Richtungen aus, die sich nicht auf den ökologischen Weinbau beschränken.»
Alberto Stella
Oenolog
Chianti Classico DOCG
Inhalt: 75 cl (25,20 € / 100 cl)
Der beliebte Klassiker besticht mit Charme und Wärme. Im Gaumen ist er sehr aromatisch, reichhaltig und sehr gut strukturiert. Auch Ihre Nase wird mit diesem Chianti Classico verwöhnt: mit fruchtbetonten und würzigen Düften nach reifem Steinobst und Dörrfrüchten.
Traubensorte
Sangiovese
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Geniessen bis
2028
Passt zu
Steinpilzrisotto, Rindsgulasch, Rosmarinkartoffeln, Hartkäse
Castello di Meleto - das Vorzeigeweingut
Der Name «Castello di Meleto» steht für höchste Weinbaukunst in der Toscana. Die Geschichte dieses Prunkstücks italienischer Weinkultur reicht weit ins Mittelalter zurück.
Das ehrwürdige Castello di Meleto liegt mitten in der historischen Region des Chianti Classico in der Nähe von Siena. Seit 1988 engagiert sich das Haus SCHULER auf dem Schlossgut. Mit Wissen, Leidenschaft und Liebe zum Wein machte man sich an die Arbeit. So konnte Castello di Meleto wieder in höchste Qualitätsdimensionen vorstossen und zu den führenden Weingütern der Toscana aufsteigen. Heute kennt man die preisgekrönten Weine von Castello di Meleto auf der ganzen Welt.
Ausbau in Barrique
Chianti Classico DOCG Riserva
Inhalt: 75 cl (21,20 € / 100 cl)
An der Spitze
Diese klassische, beliebte Ur-Riserva aus der Top-Lage Vigna Casi sammelt seit Jahren Auszeichnungen. So auch 2015 sensationelle 93 Punkte vom renommierten Weinkritiker James Suckling und 91 Punkte vom Wine Spectator! Der gesuchte Jahrgang brilliert mit kräftigem Rubinrot, ist in der Nase fruchtig und finessenreich, am Gaumen geschmeidig und aromatisch mit diskreter Eichenholznote. Eine wahrlich meisterhafte Spitzen-Riserva!
Traubensorte
Sangiovese
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Geniessen bis
2026
Passt zu
Hartkäse, zu Festmahlzeiten, kräftigen Fleischgerichten, Pilzgerichten, Rindsgeschnetzeltem
Das Traubengut
Die unter besten Bedingungen geernteten Trauben werden einer Doppelselektion unterzogen – bei der Ernte im Rebberg und auf dem Sortiertisch, wo jede Traube manuell geprüft wird. Das vollkommen gesunde Traubengut ermöglicht es, den Einsatz von Schwefeldioxid zu reduzieren und bei der Herstellung von Vigna Casi die spontane Gärung zu nutzen, die durch die natürlich in den Trauben vorhandenen Hefen ausgelöst wird. Auf diese Weise werden Weine von grösserer Typizität gewonnen, die wirklich einzigartig sind..
Ausbau in Barrique
Begleiter aus Meleto
Der Borgaio rosso gehört zur gleichnamigen Weinlinie unseres Weinguts Castello di Meleto im Chianti Classico. Neu profitieren auch Sie als SCHULER-Kunde von diesem «ready-to-drink» Wein für den Alltag. Der Charakter der Sangiovesetrauben harmoniert wunderbar mit dem Merlot und bringt einen harmonischen und ausgeglichenen Wein hervor. Der Borgaio rosso lässt sich vielseitig kombinieren und ist sowohl zu Grillgerichten wie auch einem Gemüseauflauf ein toller Begleiter.
Traubensorte
Sangiovese, Merlot
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Geniessen bis
2025
Passt zu
Grillgerichten, Lamm, Gemüseauflauf, Pilzgerichten, Hartkäse
Aus den Bergen Meletos
Der Chianti Classico Riserva entsteht aus den besten handgelesenen Trauben aus den fünf Rebbergen Meletos. Das Resultat wiederspiegelt die Seele von Castello di Meleto, den Terroirunterschieden, den Microklimas und der Magie der komplexen Sangiovesetraube.
Traubensorte
Sangiovese, Merlot
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Geniessen bis
2028
Passt zu
festlichen Mahlzeiten, Lammgigot, Eintopfgerichten, Wildgerichten, Grilladen, Hartkäse
Ausbau in Barrique
Chianti Classico Riserva DOCG
Inhalt: 75 cl (26,53 € / 100 cl)