San Silvestro Gransernu Barbera Appassimento DOC 2021
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San Silvestro Gransernu Barbera Appassimento DOC 2021
Piemonte DOC Barbera Appassimento
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18,90 €
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Weinsorte
Rotwein
Herkunft
Italien, Piemont
Traubensorte
Barbera
Im Auge
sattes Rubinrot mit Granatreflexen
In der Nase
Brombeerkonfi, Backpflaumen, Tabak, Bitterschokolade
Am Gaumen
volle Frucht im Auftakt, zarte geradlinige Fruchtsäure, reife Pflaumen, Brombeeren, langer Abgang
Passt zu
gegrilltes Gemüse, Risotto mit Steinpilzen, reifer Hartkäse
Alkoholgehalt
14,0 % Vol.
Serviertemperatur
16 °C
Geniessen bis
2030
Restzucker
8.5 g/L
Kräftiger Barbera aus angetrockneten Trauben
Gransernu ist piemontesisch und steht «der Auserlesene». Hier werden am Stock angetrocknete Barbera-Trauben nachselektioniert und zu einer konzentrierten vollmundigen Variante der Piemonteser Spezialität verarbeitet.
Die Barbera-Trauben werden nach der Appassimento-Methode getrocknet, um die Farbe und die Aromen zu konzentrieren. Dadurch zeigt sich dieser Wein sehr reichhaltig, mit Noten von Dörrfrüchten, Pflaumen und Kirschgelee. Im Gaumen sehr samtige Tannine und ein langanhaltender Geschmack.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsart,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
18,90 €
18,90 €
Italien - Piemont
Im Nordwesten Italiens liegt das Piemont, eine renommierte Weinregion am Fusse der Alpen. Hier gedeihen einige der weltweit angesehensten Weine, darunter Barolo und Barbaresco, aus der Nebbiolo-Traube. Das Piemont ist auch Heimat des weissen Trüffels und bietet eine atemberaubende Landschaft mit terrassierten Weinbergen und Dörfern.
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Barbera
Barbera, eine der meistangebauten Rotweinsorten in Italien, stammt aus dem Piemont. Sie zeichnet sich durch ihre lebendige Säure und ihre saftigen Fruchtaromen aus, die von sauren Kirschen bis zu Pflaumen reichen. Barbera-Weine sind für ihren frischen und zugänglichen Charakter bekannt und werden oft jung getrunken, obwohl einige auch das Potenzial zur Reifung haben.
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