San Silvestro Garbino Gavi di Gavi DOCG 2020
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San Silvestro Garbino Gavi di Gavi DOCG 2020
Gavi di Gavi Garbino DOCG
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Weinsorte
Weisswein
Herkunft
Italien, Piemont
Traubensorte
Cortese
Im Auge
Zitronengelb
In der Nase
Gala-Apfel, Honigblüten, Zitrone
Am Gaumen
Frischer fülliger Weisswein, Apfel, Zitrone, Honigmelone und mineralisch langer Abgang
Passt zu
Meeresfrüchte, Sommersalate, grillierter Fisch
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Serviertemperatur
12 °C
Geniessen bis
2027
Restzucker
1.9 g/L
Gavi di Gavi von Toplage im Piemont
Das Thal um die Ortschaft Gavi ist bekannt für seine durch saline Einschlüsse zerklüfteten Kalkböden. Zudem bildet dieses Thal eine direkte Verbindung zum Meerund ist somit deutlich mehr den maritimen Einflüssen vom Mittelmeer ausgesetzt.
Dieser Gavi stammt aus der Gemeinde Gavi, der Kernzone des Anbaugebietes. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten mit floralen Untertönen, abgerundet durch prominente mineralische Komponenten. Sehr ausgewogene und ansprechende Struktur. Passt hervorragend zu Aperitifs, Sushi, gegrilltem Fisch und Muscheln.
Die Lage ist nach dem hier abends einsetzenden Wind «Garbino» benanntnt, welcher für trockene Verhältnisse sorgt und gibt dieser ansonsten schwülheissen Berglandschaft die Möglichkeit grossartige Weissweine aus der Sorte Cortese zu erzeugen. Nur hier als Gavi die Gavi in seiner sehr mineralischen und langlebigen Version.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsart,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
17,80 €
17,80 €
Italien - Piemont
Im Nordwesten Italiens liegt das Piemont, eine renommierte Weinregion am Fusse der Alpen. Hier gedeihen einige der weltweit angesehensten Weine, darunter Barolo und Barbaresco, aus der Nebbiolo-Traube. Das Piemont ist auch Heimat des weissen Trüffels und bietet eine atemberaubende Landschaft mit terrassierten Weinbergen und Dörfern.
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Cortese
Aus dem Piemonts stammt die Cortese-Traube, die die Grundlage für den begehrten Gavi-Wein bildet. Mit ihrer blassen Farbe und den subtilen Aromen von grünen Äpfeln und Mandeln erobert sie die Herzen der Weinliebhaber. Die Cortese-Traube zeichnet sich durch ihre Frische und Eleganz aus und reflektiert die einzigartigen Terroirs ihrer Herkunft.
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